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【豪安小課堂】一位80后店長的工作流程,新店長必看!
更新時間2018/7/16

作為一名新店長,店長首先要做的就是了解公司的人員分工問題,什么人負責什么工作,這樣我在工作中如果遇到問題可以第一時間找到責任人,有利于工作的順利進展。作為店長,更要清楚自己向誰直接匯報,有幾個人向自己匯報,了解自己的下屬,只有組織架構明確了,才能夠提高效率,具體工作具體分配,工作落實到人。


一.店長的權限

1、從業人員的管理

A:出勤的管理:嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律

B;服務的管理:以優質的服務吸引回頭客

C:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量

D:對不合格的管理。一般分兩種情況:

*對不合格的員工進行再培訓

*對無藥可救的員工進行辭退工作


2、缺貨的管理

缺貨是造成營業額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業的具體情況。每隔一段時間,應有意識的增加訂貨數量,以避免營業額原地不動或不斷滑坡。


3、損耗的管理

營業店主要以收取現金為主,是店面的主要收入。如果在收銀的環節上,由于人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業額,其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。


(1)當店員發生下列情況時,店長應提高警覺,觀察店員是否有損耗動機:

*員工沒有請假就擅自離開門店

*店員無證據卻懷疑他人不誠實

*收銀機內零錢過多(或當天收銀不進銀行)

*店員的工作態度異常

*店員抱怨報表難以和現金收支核對起來

*店員抱怨收銀機有問題

當發生以上問題時,店長應及時調查,知道發現問題的根本原因,并迅速解決。


(2)店員誤入歧途時,有幾種表現:

*現金短溢,所收現金總是少于報表數額,甚至為了配合現金收入制作虛假報表。

*產品短缺,所收數目或結算核查數目時總和報表數目不符和

*員工自己購物,通常將高價物以低價方式購入

*員工給顧客找零時,故意少給

*店員監守自盜

*開門和關門時偷竊產品

*下班或輪休時,偷竊產品或現金

當發生以上情況時,第一要抓住有利證據,第二要堅決開除(上報公司后執行)


(3)作業疏忽產生損耗

*價格牌放置或標識錯誤

*賬目檢查錯誤

*店門沒鎖好



二.店長一天的活動

1、早晨開門的準備(開店前半小時)

A:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。

B:營業店面的檢查:存貨的復核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況

C:昨日營業額的分析:具體的數目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方

D:宣布當日營業目標   


2、開店后到中午

A:今日工作重點的確認、 今日營業額要做多少、今日全力促銷哪樣產品

B:營業問題的追蹤(設備修理、燈光、產品排列等)

C:營業店近期產品品類進行銷售量/額比較

D:今天的營業高峰是什么時候?


3、中午輪班午餐


4、下午(1:00~3:00)

A:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣

B:對發現的問題進行處理和上報

C:四周同行店的調查(生意和我們比較如何)


5、傍晚(3:00~6:00)

A:確認營業額的完成情況

B:檢查店面的整體情況

C:指示接班人員或代理人員的注意事項

D:進行訂貨工作,和總部協調


6、晚間(6:00~關門)

A:推銷產品,盡力完成當日目標

B:盤點物品、收銀

C:制作日報表

D:打烊工作的完成

E:做好離店的工作(保障店面晚間的安全)



三.幫助導購成長

1、新導購害羞、怯于開口

很多時候新入門的導購員由于沒有交流經驗,特別是在面對顧客上門時,常常有害羞、結巴、詞不達意等情況出現。而這個情況若一再重復,難免會惡性循環,會導致其更加沒有信心,更加難開口,這時店長就要及時給予指導。


【支招】多贊美、多鼓勵

首先一定要要求新導購員大聲說話,大聲說話一來可以消除緊張感,二來也可以在顧客面前顯得更加有自信。當新導購大聲說話時,一定要表揚他/她,鼓勵他/她再更大聲說話。除此,在日常生活中也要常關注他/她,給予幫助與鼓勵。


2、記不住產品

產品知識是在銷售服務介紹時的基本要點,所以,導購員要將貨品名稱、種類、對應尺寸、價格、特征、產地、品牌、制造流程、材質、設計、顏色、規格、流行性、推廣要點、使用方法、維護保養方法等基礎知識牢記在心。但往往這些產品知識都是很瑣碎的信息,有些導購員出于自身的原因,沒有辦法及時記住產品信息,就算記住了,也很快就忘記,到了該用時,一緊張就更加什么都忘了。


【支招】告知

1、要先告訴他/她為什么要記住產品信息,記住產品信息可以利于銷售;

2、告訴他/她別人業績高的原因有很大程度跟產品知識掌握熟練有關;

3、如果一直記不住產品信息,那么很大程度上是因為他/她不夠用心。


3、與團隊不和、單打獨斗

新加入一個企業、一個團隊,由于每個成員之間性格迥異。在逐漸磨合的過程中,難免會有摩擦和沖突的產生,這也會導致有部分新導購員會產生被排斥的心理。這種情況,店長要特別注意,因為這種現象是可以及時挽回的,只要及時加以指引,規避矛盾,就能很好解決這個問題。


【支招】引導

一般喜歡單打獨斗的人個人能力都很強,可以先讓他/她存在一段時間,但要及時引導其獲得更大的成功。在團隊里不僅只是看重銷售業績,團隊合作也很重要,一個導購員開單、出業績一定是在其他導購的共同努力下完成的,要學會感恩,并慢慢融入到團隊中來。


4、心態消極

向上的心態,不僅能讓導購員擁有工作激情,而且也能帶動身邊的導購員,營造正能量的工作氛圍。有些新員工在剛工作不久后就會患上消極的心態,這時店長要及時溝通,如還沒有改正,應予辭退,以免影響其他的導購員。


【支招】傳遞正能量

我們團隊里只宣傳正能量,其實有些人是無意識帶有負能量的,比如有導購員隨口說一句:“今天好少人哦。”當有導購員這樣說時,要及時告訴他/她,這樣是不對的,因為也會讓其他人也覺得今天確實很少人,市場不好做等,傳播了一種負能量。這樣一教育他/她,下次一出現時,這位導購員就會明白,自然而然地就會改正了。


5、自以為是

當一些新導購員完成了從門外漢到門內人的角色轉型之后,就會遭遇到其職業生涯中的第一個發展瓶頸:自以為是。總是自大地認為這種做法和行為是正確的,或者還盲目地認為原先的一些做法是還可以進行技巧的創新和提煉,殊不知就是在這一系列的“創新”中,許多導購員陷入了投機取巧的偽陷阱。


【支招】樹立更高目標

一般自以為是的人都不服眾,認為自己沒有對手。店長要跟他/她說:“你業績確實不錯,那么高業績后你能否帶領別人也取得好的業績呢,如果能這樣,那么你就應該有個目標去做店長。”同時,也要讓其學會感恩,高業績也是其他導購員一起努力的結果,一味地自以為是是不可取的。


四.店長應該有的優秀品質

1、做一個講信用,說到做到的人

2、嚴格要求自己,以身作則,正己正人

3、不斷提升各方面能力,讓員工佩服你

4、公私分明,一視同仁,不要表現對某個員工的偏愛

5、敢于在員工面前承認錯誤和承擔責任


店長不能有的壞品質:

1、越級匯報,自作主張(指突發性的問題)。

2、推卸責任,逃避責任。

3、私下批評公司,抱怨公司現狀。

4、不設立目標,不相信自己和手下員工可以創造營業奇跡。

5、 有功勞時,獨自享受。

6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處。

7、 不愿訓練手下,不愿手下員工超越自己。

8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講。

9、 不愿嚴格管理店面,只想做老好人。


五.新店長如何與老員工相處

新店長和老員工的關系處理得好不好,關鍵在于新店長,矛盾的主要方面在于老員工對新店長是否認同。


1、新店長首先要有空杯心態,暫時忘記過去的“輝煌業績”。以店里新人的定位,從早上第一個開工,打掃衛生,多做實事、小事,一個勤快沒有架子的店長比一個有能力的店長更受歡迎,更容易取得大家的認同。


2、先當大姐,再當“大姐大”(店長)。真正從內心深處去關心老員工,特別是上晚班的老員工,打個電話、發個信息關心他們是否餓了?想不想吃宵夜?回住處后早點休息等等。


3、尊重老員工,肯定她們對店里過去的貢獻。肯定她們的工作經驗和業務熟練程度,建議上任半個月內先不要批評老員工,哪怕是善意的批評;更不要批評前任店長。前任店長管理工作不到位,老員工做得不好的、需要改進和提升的地方,最好不要說否定的話語,推薦以學習的名義使之“師出有名”,比如對老員工說現在我們(記得說我們,不說我)要學習香港同行的先進經驗,跟世界接軌,在某某方面參照香港的標準,結合店里的實際,降低標準開展某項工作。


4、組織業務培訓,請資歷最老的老員工主持或主講。通過培訓中的交流互動環節來展現新店長的能力和行業素質。


5、注意了解誰是老員工中的意見領袖,一定要取得她的支持。可以采取請吃飯,送小禮品等小代價的“拉攏”手段,不是拉幫結伙,是上任初期要得到意見領袖的的支持,減輕團隊的動蕩。


6、借助公司、老板的背景。新店長千萬不要一個人孤軍奮戰,一個再優秀的空降兵,一旦降落到地面,“天生就要受到包圍”,多找到盟軍和朋友(哪怕是暫時的)。


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